Bonnes nouvelles de la Terre Oenophile, Ecole Nomade du Vin (Genève, Lausanne, Fribourg, Neuchâtel et Vevey) www.terre-oenophile.ch
Situé à 2h de voiture de Genève Juliénas est une commune et un Cru du Beaujolais. Moins réputé que Moulin à Vent, Morgon ou Fleurie (10 Crus en tout dans le Beaujolais), le Juliénas n'a pourtant pas grand chose à envier à ses compères. Peut-être un peu moins de finesse que Fleurie ou moins de concentration que... Lire la Suite →
Dernière bouteille de la cave ouverte samedi, besoin d'un peu d'aération mais quel beau jus! Tiendra encore 3 ou 4 ans sans problème! Voire plus. Au top servi frais avec un carpaccio de boeuf, un peu de roquette, parmesan, huile d'olive, fleur de sel artisanale, tour de moulin de poivre de première qualité et touche... Lire la Suite →
Un extraterrestre, un %689ç*»?= par exemple, pourrait saisir la complexité du monde des humains en dégustant une quinzaine de vins issus d’une même région. Les vins de l’Etna par exemple, prétendant (plus ou moins malgré lui) au titre de 3 ou 4ème plus grand terroir viticole d’Italie et patrie du cépage Nerello Mascalese. A travers... Lire la Suite →
Œnophilegood, le blog des cours d'oenologie et dégustation de vin à Genève, Vaud, Lausanne, Fribourg, Neuchâtel et Vevey 