La méthodologie de dégustation du vin peut être assez technique, voire même rébarbative pour le néophyte. Cependant initiation rime avec éducation, dans le vin comme dans beaucoup d'autres domaines. Il faut faire ses gammes. User ses doigts sur les cordes de la guitare, taper dans la balle, beaucoup, le même geste recommencer, inlassablement, acquérir les... Lire la Suite →
Champagne !
Quelques mots - sans trop rentrer dans le détail - sur l'atelier de dégustation de jeudi 05 décembre à Genève. L'idée, comme toujours, était de découvrir les spécificités du vignoble et de déguster des vins emblématiques et/ou représentatifs, avec un accent très fort mis sur la production artisanale et la plus naturelle possible (comprendre avec... Lire la Suite →
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Fiche « guide de la dégustation »
Ci-joint notre fiche "guide de la dégustation". Cette fiche en deux parties résume les différentes phases de la dégustation et permettra aux débutant-e-s de s'entrainer à la dégustation. Les deux fiches : fiche degustation nez web fiche degustation bouche web Bonnes dégustations ! BC
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Fiche pour l’ initiation à la dégustation du vin
Ci-joint la fiche utilisée lors de nos cours d'initiation à la dégustation du vin. Pour visualiser ou imprimer la fiche en PDF : fiche dégustation Internet BC
Œnophilegood, le blog des cours d'oenologie et dégustation de vin à Genève, Vaud, Lausanne, Fribourg, Neuchâtel et Vevey 