Assiette by Vishnen Malsan à l’occasion d’un cours mets et vinsLa terrine de campagne de Bula aux halles de Rive, un must !Repas mets et vins à l’excellent restaurant l’Artichaut à CarougeCivet de Cerf concocté par la charcuterie Bronnimann à Carouge et servi par l’ami Carlo ..Collation habituelle de fin de coursEn principe toujours un légume cru dans la collation de baseMets et vins !Le Brillat Savarin de chez BruandLa fameuse tomme de Rougemont au lait cruSaucisson fumé à la borne de chez Bulliard aux halles de RiveCollation de fin de cours (Bula et Bruand)Rillette de canard de chez BronnimannSushis et ChampagneJersey bleu …Sushis et Champagne
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