Un superbe Single Pot Still (issu d’une seule distillerie et d’un mélange d’orge malté et non malté et d’une triple distillation) ! Le nez est moyennement intense avec le fruité rouge (cerise) typique du Single Pot Still, des notes de céréales, un léger boisé et de l’agrume confit. Une bouche concentrée, ferme à l’attaque, onctueuse en milieu de bouche et structurée en finale avec des notes d’épices, cacao et un petit coté Grand-Marnier .. Un Whiskey assez musclé en définitive avec ses 46°. Puissance et finesse ! Un must. En fin de soirée ou avec un foie gras poêlé, réduction de griottes et balsamique, touche de cacao.
BC
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