Rapide feed-back atelier de dégustation vins de Corse, Sardaigne et Sicile

L’idée était de découvrir un peu plus les vins de ces trois îles et de s’amuser à trouver un éventuel et tentant fil conducteur entre ces vins issus de cépages différents mais avec en commun un environnement similaire – la mer – une topographie montagneuse assez proche et un climat méditerranéen également en partage et enfin des vignes souvent livrées aux caprices éoliens !

Nous avons débuté avec 3 vins blancs assez convaincants :

Vermentino di Sardegna DOC « Seimura » 2020 Cantina Giba – aromatique, pamplemousse. Marin. Le gras typique du cépage en milieu de bouche avec une finale portée par la minéralité, un coté salin. Un vin qui affirme sans complexe ses 15° d’alcool. Prêt à boire. 14,5/20

Patrimonio AOP 2023 Domaine Leccia (Vermentino) – Un nez encore discret, fruité acidulé, le gras du cépage avec un peu plus de concentration et de fraicheur que le précédent. Mandarine, végétal. Bonne longueur saline avec une touche chaleureuse. Sérieux. Attendre. 14,5/20

Etna Bianco DOC 2022 Pietradolce (Carricante) – Un nez encore discret, floral, fumé, minéral à l’aération. Attaque assez soutenue avec une montée en puissance et une finale saline, équilibrée. Un vin plus élancé et structuré que les deux précédents, plus tonique et un rien plus complexe. 15/20

On notera ici le coté salin en commun dans ces trois vins ! 🙂

Ensuite une première série de vins rouges :

Terre Siciliane IGT « Baronj » 2019 Gulfi (Nero d’Avola) – Nous voici dans le secteur le plus réputé pour ce cépage (sud-est de la Sicile) et qui se présente avec une couleur moyennement soutenue, rubis, un fruité noir, une note minérale, de la fraicheur (dans le contexte sicilien..) note de fraise à l’aération. Loin du coté confituré qui marque parfois un peu trop les vins de ce cépage. Une bouche plutôt sphérique, fruits mûrs, solaire, chaleureux bien sûr mais avec une finale saline et légèrement acidulée. Un vin fidèle à son terroir, avenant et qui raconte un peu plus que la chaleur du secteur. Prêt à boire. 14,5/20

Vin de Corse AOC « Le Clos » 2021 Clos Venturi
(Centre nord de la Corse, 50% Niellucciu, 40% Sciaccarellu, 10% Carcaghjolu neru)- Une couleur assez légère et typique du Sciaccarellu, notes torréfiées puis ardoise, poivre noir, globalement épicé. Une bouche assez traçante, salivante, équilibrée. Une bonne longueur avec de la …salinité. Une acidité un rien décalée en finale. Globalement un vin équilibré, le genre de vin que l’on sera content de trouver dans une auberge et avec qui on passera une agréable et sage soirée. 14,5/20

Barbagia Rosso IGT « Ghirada Gurgurió » 2020 Cantina Vikevike (Cannonau) – Un vin issu du réputé secteur de Mamoiada au nord-est de la Sardaigne et à environ 750 m d’altitude sur un terrain granitique. Couleur moyennement soutenue, nez balsamique, tellurique, racinaire. Une attaque en bouche large et qui se recentre rapidement en milieu de bouche. Ample, modérément tannique, frais et chaleureux en même temps, persistant avec une morsure tannique délicieusement rustique. Un vin savoureux, ample et particulier. 17/20

Une deuxième série de vins rouges :

GP Île de Beauté « Spinella » 2022 Domaine Zuria – Cépage Sciaccarellu dominant avec aussi Minustellu, Carcaghjolu Neru, Niellucciu. Sols calcaires dans le secteur de Bonifacio.
Une couleur moyennement soutenue, violacée, un nez net, encore discret, baies, simple. La sensation d’un discours très maitrisé. Une bouche également bien cadrée, bien dessinée avec des tanins modérés, polis. Globalement une belle matière à l’esthétique léchée. Une finale qui peine à se libérer. En résumé une belle esthétique mais un vin qui aujourd’hui manque certainement un peu de vie. Un vin Appolinien ?Attendre. 16/20

Cannonau di Sardegna DOC « Ghirada Murruzzone » 2019 G. Sedilesu – Egalement dans le secteur de Mamoiada. Ce vin est un peu le coup de coeur des participant.e.s à cette dégustation. Aromatique, un nez « dense » subtil, minéral, touche de cuir, baies. Une attaque ample, une bouche dense, sanguine avec des tanins poudreux. Long et salivant, du relief. Une « rusticité élégante », richesse et buvabilité. Multifacettes. Un vin dionysiaque. Superbe ! 18/20

Etna Rosso DOC « Caldera Sottana » 2020 Tenuta delle Terre Nere – Nerello Mascalese. La contrada (Cru) Caldera Sottana se distingue par son sol très pierreux composé de pierre ponce noire et de basalte, peu de cendres. Altitude entre 600 et 700 m. Aussi, c’est une des rares parcelles à reposer sur un terroir volcanique datant de la période « Ellittico », couche superficielle éruptive la plus ancienne où il est possible de planter et datant d’il y a plus de 15’000 ans.
Un vin qui se présente encore dans sa gangue avec un nez sur une légère réduction, un fruité rouge mûr, graphite à l’aération. Profond, tellurique, sculptural. Des tanins présents et plus en finesse que dans le vin précédent. Plus intellectuel, réservé. Une belle longueur. Attendre en espérant le rencontrer à nouveau lorsque son humeur sera un peu plus à la camaraderie. Un grand vin cela dit. 18/20

Egalement servis à l’aveugle durant la dégustation :

Pithos DOC Vittoria Rosso Anfore Cos 2021 – Cos (Nerello d’Avola) – Une couleur légère, petits fruits mûrs, épicé. Attaque souple, milieu de bouche dynamique, tanins poudreux, assez long et salin. Les vins plus en altitude (vers 230 m) que le premier Nerello d’Avola font certainement la différence. Un vin satisfaisant, très buvable avec ce qu’il faut de relief pour que cela soit plus intéressant qu’un simple vin « glou-glou ». 16/20

Barbagia Rosso IGT « Ghirada Istevene » 2020 Cantina Vikevike (Cannonau)– Des vignes plus âgées (autour de 100 ans) que la cuvée Ghirada Gurgurió et une macération avec vendange non égrappée. Un nez délicat, subtil, épicé. Puissant, structuré, tellurique, long. De garde. Un vin plus « travaillé » que l’autre cuvée, un autre exercice de style. A attendre. Beau vin. 17/20

Un participant avait également apporté une bouteille de
Corse – Comte Abbatucci Cuvée Ministre Impérial 2012 – un vin à maturité avec une matière patinée. Chaleureux en finale, tanins assez fins et globalement satisfaisant. 16/20

Aussi, un vin qui se présentait avec une étrange acidité très décalée en finale. Souci de bouteille ? Patrimonio Pettale 2020 Domaine Leccia. Probablement à regoûter.

Un fil conducteur entre ces vins ? Il est tentant d’y voir une certaine salinité apportée par les embruns… Etonnamment, une certaine « fraicheur » dans ces vins qui viennent tout de même d’un climat plutôt bien chaud et sec. L’influence de l’altitude dans certains cas et à nouveau une minéralité présente en filigrane qui apporte sa note « fraiche » aux vins. Concernant le Nero d’Avola, il est à noter que ce cépage a une acidité naturelle assez prononcée, bien utile pour contrebalancer la chaleur sicilienne !

Food for thoughts :
– L’Etna est parfois surnommée « la Bourgogne de la Méditerranée » avec effectivement des vins rouges qui peuvent faire preuve de complexité, finesse, profondeur. Mais finalement assez peu de domaines arrivent à faire des vins avec toutes ces belles qualités et la montée – parfois ridicule – des prix nous fait dire que certains domaines ont plutôt pris les prix des vins de Bourgogne en exemple ..
– Le Nero d’Avola a probablement un jeu plus nuancé et subtil qu’il n’y parait au premier abord. A creuser !
– Le Cannonau et peut-être plus particulièrement celui du secteur de Mamoiada donne des vins excitants, profonds, très identitaires. Peut-être pas dans le registre de la finesse du toucher de bouche que l’on peut avoir à Châteauneuf-du-Pape avec le « même » cépage Grenache mais avec une ampleur aromatique en bouche, une vibration particulière et une force tellurique surprenantes. Définitivement à creuser 🙂
– Le vin corse, lors de cet atelier de dégustation, a laissé un bilan mitigé. Une partie des participants a bcp apprécié le coté avenant, équilibré, « bien fait » des vins dégustés et l’autre partie est restée sur sa faim avec des vins qui manquaient peut-être un peu de relief, voire d’une véritable identité (ce qui serait un comble pour des vins corses …) pour des vins qui sont pas particulièrement bon marché. Un vignoble qui se cherche ? Ou alors peut-être les pépites restent sur l’île.. Par ex. La cuvée Chiesa Nera du Clos Venturi est indéniablement un beau vin mais tout de même autour des 90 euros chez les cavistes en France .. (c’est moins cher en Suisse ! comme souvent d’ailleurs lorsque les vins dépassent les 30 euros, question de TVA et de politique de prix). A creuser également, histoire de ne pas rester sur cette sensation mitigée.

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