Bonnes nouvelles de la Terre Oenophile, Ecole Nomade du Vin (Genève, Lausanne, Fribourg, Neuchâtel, La Chaux-de-Fonds et Vevey) www.terre-oenophile.ch
Voilà bien longtemps qu'on avait pas dégusté un aussi beau Saint-Joseph ! Un vin un peu à l'ancienne, pas éraflé (sauf erreur), longue macération et élevage en demi-muids et foudres. Approche bio, sans être revendiqué. De la vieille vigne, un beau terroir, de la passion, du talent, et du travail ... Voilà les ingrédients de... Lire la Suite →
Dans la famille des plus grands terroirs viticoles du monde, je demande le Piémont ! Pour beaucoup, les meilleurs vins d'Italie naissent là-bas, pas très loin de Turin, proche d'Alba. La patrie du Barolo et du Barbaresco, fers de lance du grand cépage Nebbiolo. Mais aussi, des cépages comme le Dolcetto, Barbera, Arnaïs, Moscato, et... Lire la Suite →
Voilà une belle surprise que cet élégant et aérien Nuits-Saint-Georges 2008 de chez Mugnier ! Le Pinot Noir de Bourgogne comme il devrait plus souvent se présenter. Puissance et finesse, buvabilité, éclat aromatique. On sent le terroir de Nuits dans cette fin de bouche teintée d'un tanin (noble) à peine dominant. Un très beau vin,... Lire la Suite →
L'ambiance reste estivale au milieu des vignes et les cours d'oenologie de Terre Oenophile reprennent gentiment 🙂 BC
