Plus ou moins une fois par année cet atelier nous permet de tester le mariage du vin et du fromage, avec comme angle d'attaque la question plutôt blanc ou plutôt rouge ?? Voir le déroulement et protocole de dégustation dans le dernier compte rendu ICI Il semble que dégustation après dégustation nous arrivions à mettre... Lire la Suite →
Atelier de dégustation vins de Toscane
Petit résumé de la dégustation sur le thème des vins de Toscane : Chianti Classico 2010 Rocca di Montegrossi 7 km au sud de Gaiole in Chianti. 90% Sangiovese - 6% Canaiolo – 4% Colorino 12 mois d’élevage en foudres de l’Allier. 20 ha de vignes. Un vin d'entrée de gamme très convainquant, en début... Lire la Suite →
Vins du Chili vs Vins d’Argentine, 2ème manche
La première dégustation "Chili - Argentine, match amical" organisée par Terre Oenophile, école nomade du vin avait eu lieu en novembre dernier et l'Argentine l'avait amplement remportée ! Voir le résumé ICI Lors de la 2ème manche, il y a quelques jours, Le Chili a cette fois dominé. Moyenne des notes du groupe sur 10 :... Lire la Suite →
Vins dégustés récemment, pour mémoire et pour info
Tout d'abord un Château Latour 1961 ! Année et vin mythiques. Servi en début de dégustation chez un ami caviste (cave 20g à Carouge) ça commence fort... Toujours émouvant de déguster un grand vin âgé. Un peu comme si on recueillait les lointains souvenirs d'une personne âgée, juste avant son départ. Un précieux témoignage du... Lire la Suite →
Œnophilegood, le blog des cours d'oenologie et soirées de dégustation de vin à Genève, Vaud, Lausanne, Fribourg, Neuchâtel, La Chaux-de-Fonds et Vevey 