Tout d'abord un Château Latour 1961 ! Année et vin mythiques. Servi en début de dégustation chez un ami caviste (cave 20g à Carouge) ça commence fort... Toujours émouvant de déguster un grand vin âgé. Un peu comme si on recueillait les lointains souvenirs d'une personne âgée, juste avant son départ. Un précieux témoignage du... Lire la Suite →