C’est pas bon, c’est très bon ! Gattinara Monsecco 1967

Et aussi carrément bluffant ! 51 ans et bien vivant, ce vin du Haut-Piémont. Nez classique d’un vin quinquagénaire… avec son cortège de sous-bois (sec) fleurs séchées, cuir, mais aussi réglisse, épices, baies. Complexe. Etonnant de richesse en bouche pour un vin de cet âge. On en viendrait même à se demander si les vins n’étaient pas un poil « fortifiés » dans le coin à cette époque. Quand bien même si c’était le cas, le résultat est plus que probant !
D’ailleurs, ne pas oublier qu’ajouter du vin de régions plus ensoleillées était pratique courante, par ex. à Bordeaux au 19ème… Parfois de l’Hermitage même ! On disait que le vin était « hermitagé ».

Pour revenir à notre Gattinara, ce genre de pépite est vendue (quand on en trouve) moins de 100 euros. Quand on pense au prix qu’il faudrait débourser pour un Grand Cru bordelais ou bourguignon de 50 ans encore en vie .. on se dit qu’il y a encore beaucoup de choses à découvrir dans le vin 🙂

Terre Oenophile, cours d’oenologie à Genève et Lausanne