Voici un excellent Tempranillo (Tinta de Toro) du nord-ouest de l’Espagne ! Du fruit et des épices, pas ou peu de notes boisées dans ce vin plutôt élégant, tenu, dynamique et digeste issu de vignes centenaires et en francs de pieds (non greffées). On aimerait trouver plus de vins ibériques dans ce style épuré.
Autour de 28,00 en Suisse.
A noter que les commerces en ligne s’obstinent à indiquer un assemblage de différents cépages mais c’est bien un 100% Tinta de Toro dans la bouteille !
A table un vin polyvalent, moyennement tannique, plutôt arrangeant dans ses rapports avec l’assiette : légumes d’été confits, pasta, viandes blanches et rouges grillées, volaille au four, poisson grillé, ..
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