Bonnes nouvelles de la Terre Oenophile, Ecole Nomade du Vin (Genève, Lausanne, Fribourg, Neuchâtel, La Chaux-de-Fonds et Vevey) www.terre-oenophile.ch
J'aime bien ce genre de blog, sans chichis, sans phrases pompeuses et "bien senties" ... Un blog d'humeur (plutôt bonne) avec de bonnes adresses, des recettes et de la lecture. Un blog d'épicurien finalement. Le blog : ICI BC
Ce n'est pas le tout de boire de bons vins, encore faut-il les accompagner avec de sympathiques gourmandises à la hauteur 🙂 Rien de compliqué, juste des préparations justes, parfois originales, parfois sexy, parfois carrément terriennes. Voici , par exemple un livre de cuisine tout à fait indispensable : celui de Frédéric Ménager de la... Lire la Suite →
Et voilà une adresse sympathique à Carouge ! Le Chat Noir est déjà mythique comme lieu de concert et de fête, réputé aussi pour son nouveau bar à cocktails, voilà maintenant qu'on y mange très bien ... Attention ! Il ne s'agit pas ici de plat "léchés" ou "gastro" mais de bouchées gourmandes variées à... Lire la Suite →
La France compte 27 restaurants 3 macarons au guide Michelin et le Flocon de Sel a été promu en 2012. La définition du guide concernant un trois macarons est la suivante : table remarquable, valant le voyage (alors qu'un 2 macarons est une table excellente méritant un détour et 1 macaron une très bonne table... Lire la Suite →
La grande distribution représente grosso modo 70% des ventes de vin. Le reste est réparti entre les ventes à la propriété et chez les marchands de vin (boutiques, par correspondance, Internet...). L'amateur de vin en quête de découvertes et de conseils trouvera ceux-ci chez les vignerons et chez les cavistes, rarement dans les grandes surfaces.... Lire la Suite →
Le bar à vin est à la mode et c'est une bonne nouvelle ! Voici deux adresses à Genève validées par Terre Oenophile 🙂 Marius Café à la place des Augustins (à coté de l'Ifage) : belle sélection de vins naturels au verre et à la bouteille, du saucisson, du fromage, de la terrine, du... Lire la Suite →
Œnophilegood, le blog des cours d'oenologie et soirées de dégustation de vin à Genève, Vaud, Lausanne, Fribourg, Neuchâtel, La Chaux-de-Fonds et Vevey 