La nouvelle formation en dégustation et connaissance du vin de Terre Oenophile à Genève et Lausanne

Nous sommes heureux de proposer une nouvelle formation en dégustation et connaissance du vin à Genève et Lausanne et bientôt à Neuchâtel et Fribourg.
La formation de Terre Oenophile en connaissance du vin s’adresse à toute personne qui souhaite aller plus loin qu’une simple initiation et explorer le monde du vin en plus en profondeur : particuliers exigeants, passionnés et employés du monde de la gastronomie qui souhaitent acquérir plus de connaissances, d’expérience et de compétences.
Il nous tenait effectivement à coeur de proposer une alternative aux formations, principalement anglo-saxonnes, d’une durée similaire (moins de 65 heures au total) proposées plus ou moins à l’identique à travers le monde. Une version un peu plus identitaire pour les personnes qui préfèrent sortir un des sentiers battus 🙂

La formation comporte 3 niveaux :

• Certificat en connaissance du vin Niveau 1, 5h30 de cours : pour les débutant.e.s qui souhaitent acquérir les connaissances de base essentielles sur le vin : élaboration, principaux cépages, types et styles, mise en valeur à table, bases d’accords mets et vins, méthodologie de la dégustation. Examen QCM à la fin de la journée afin de valider les acquis.
  
• Certificat en connaissance du vin Niveau 2, 17h de cours: pour les débutants/intermédiaires qui possèdent déjà quelques connaissances de base. Les objectifs de la formation : connaître les principaux cépages et leurs régions viticoles, comprendre l’influence des facteurs de qualité sur le résultat final, développer l’aptitude à la dégustation du vin.
  
• Certificat en connaissance du vin Niveau 3, 36h de formation dont 30h de cours et environ 6h d’études à la maison : pour les personnes de niveau « intermédiaire » qui possèdent déjà des connaissances d’ordre général et qui souhaitent approfondir leurs connaissances des grands terroirs viticoles et mieux comprendre l’impact des différents facteurs de qualité et affiner leur talent de dégustateurs, dégustatrices !

L’objectif global de la formation est d’acquérir des connaissances durablement ancrées grâce à une approche pédagogique qui privilégie la pratique :

Voir les détails de la formation sur le site web de Terre Oenophile ICI

BC